Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
400 gr fiocchi di latte senza lattosio
4 uova
formaggio spalmabile per guarnire senza lattosio
rucola
pomodorini
olio evo
sale e pepe
Procedimento
Frulla fiocchi di latte e uova fino a ottenere un composto liscio. Versa su una teglia con carta forno formando una base sottile. Forno statico 180° per 20 minuti fino a leggera doratura. Lascia intiepidire, farcisci con formaggio spalmabile, rucola e pomodorini. Arrotola e taglia.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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