Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
400 gr pomodori ciliegino
olio extravergine d’oliva q.b.
1 spicchio aglio
Basilico q.b.
scorza di limone bio grattugiata
sale e pepe
Facoltativi
olive taggiasche
maggiorana
Procedimento
Disponeteli in una ciotola capiente o in un piatto ovale. Aggiungete il basilico spezzettato a mano, la scorza di limone grattugiata e l’aglio tritato molto finemente. Se non digerite l’aglio, sfregate lo spicchio nella ciotola o nel piatto per profumare. Condite con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Mescolate delicatamente e lasciate riposare per almeno 30 minuti affinché i sapori si amalgamino. Servite a temperatura ambiente
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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