senza glutine

Ingredienti

500 gr farina per lievitati dolci senza glutine #

1 uovo

1 tuorlo

25 gr zucchero

25 g miele

15 gr lievito di birra fresco

150 gr latte (tiepido) senza lattosio

150 gr acqua (tiepido)

50 gr burro (morbido) senza lattosio

Per la glassa

70 gr farina di mandorle #

60 gr zucchero

10 gr amido di mais #

10 gr amido di riso #

1 albume

Mezza fialetta aroma mandorla

q.b. granella di zucchero

Ricetta originale di Mary di Gioia

Scarica la ricetta

Questa ricetta è ricavata dal libro “In cucina senza glutine“ di Mary Di Gioia che ringrazio, e in seguito adattata alle mie esigenze.

#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.

Un consiglio di lettura

Ti piace l'articolo? Condividilo