senza glutine
Ingredienti
3 Mele
200 gr Zucchero
180 gr Farina di riso #
50 gr Fecola di patate (consentita) #
70 gr amido di mais #
200 ml Latte senza lattosio
80 gr Burro senza lattosio
La scorza di un limone
Il succo di un limone
1 bustina Lievito in polvere per dolci #
3 Uova
Procedimento
Montate le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti. Aggiungete la scorza grattugiata di limone e il burro tagliato a dadini morbidissimo. Incorporate un po’ per volta le farine alternando filo il latte. Infine aggiungete il lievito setacciato. Tagliate a dadini piccoli le mele, aggiungete il succo spremuto di limone e unitele all’impasto, mescolando dal basso verso l’alto. Versate il composto in uno stampo per torta rotondo da 26 cm di diametro, imburrato e infarinato. Fate cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° peer 45 minuti circa. Sfornare e lasciar raffreddare bene. Decorare con zucchero a velo.
Questa ricetta è ricavata dal libro “In cucina senza glutine“ di Mary Di Gioia che ringrazio, e in seguito adattata alle mie esigenze.
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
“In qualità di Affiliato Amazon io ricevo un guadagno dagli acquisti idonei”
Un consiglio di lettura
Consigli per gli acquisti
Lascia un commento