Senza glutine
Ingredienti
2 uova
460 gr mix farina per pane senza glutine#
125 ml latte senza lattosio
70 ml olio evo
60 gr parmigiano
100 gr pancetta a cubetti #
70 gr olive verdi a rondelle
8 gr lievito istantaneo per salati #
Sale e pepe q.b.
Rosmarino e spezie q.b.
Procedimento
Unite tutti gli ingredienti partendo dalle parti liquide e a seguire la farina, e create un impasto liscio e omogeneo. Stendetelo sulla spianatoia fino ad ottenere lo spessore di circa 1 cm. Aiutandovi con uno stampino a misura di circa 2 cm (io ho usato il dosatore da cocktail) create dei cerchietti di impasto. Proseguite fino a finirlo e poi mettete in forno ventilato a 180°C per circa 10-15 minuti. Potete servirli come antipasto o sfiziosa merenda. Serviteli tiepidi.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
Questa ricetta, come tante altre è estratta da Facebook o da Instagram e, in seguito, adattata alle mie esigenze. Tutti i diritti sono del legittimo proprietario.
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