Senza glutine
Ingredienti
2 zucchine grosse
150 gr di formaggio spalmabile senza lattosio
100 gr di prosciutto cotto a fette #
40 gr di pomodori secchi sott’olio
30 gr di rucola
1 cucchiaio di latte senza lattosio
1/2 scorza di limone
q.b. olio evo
Procedimento
Pulite le zucchine e affettatele a 5-6 mm di spessore, grigliatele un paio di minuti per lato su una griglia ben calda e unta. Disponete le zucchine, su un foglio di carta forno, una sopra l’altra formando due file. Farcite con il formaggio spalmabile lavorato con il latte, poi le fette di prosciutto cotto, la rucola, i pomodori secchi sgocciolati e sminuzzati al coltello e una grattugiata di scorza di limone. Arrotolate strettamente aiutandovi con la carta forno e fate rassodare in frigo per un’oretta. Affettate e gustate.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
Dichiarazione: Alcune immagini presenti nel sito sono state estratte dal web, e sono usate solo a titolo illustrativo, pertanto mantengono i relativi diritti dei rispettivi proprietari.
Lascia un commento