Senza glutine
Ingredienti
500 gr mix farina senza glutine #
275 gr acqua
20 gr olio extravergine d’oliva
15 gr lievito istantaneo per preparazioni salate
10 gr Sale fino
Per cuocere
80 gr olio extravergine d’oliva
Procedimento
Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto abbastanza liscio e compatto. Tagliatelo a palline tutte uguali e lasciatelo riposare per una mezzoretta coperto con un canovaccio. In una padella riscaldate l’olio EVO e dopo aver steso tutte le palline di impasto a forma circolare cuocetele nell’olio bollente fino a dorature in entrambe le parti avendo l’accortezza di coprire ogni volta con un coperchio. Servite calde o tiepide magari con un po’ di rosmarino a dare sapore.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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