Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
150 gr Farina di riso (o mix gluten-free) #
3 Uova
300 ml Latte senza lattosio (oppure vegetale)
1 cucchiaio Olio (o burro fuso senza lattosio)
un pizzico di sale
1 cucchiaio zucchero (opzionale)
Procedimento
In una ciotola, mescola la farina col sale. Aggiungi le uova e mescola. Versa il latte a filo, mescolando per evitare grumi. Unisci l’olio e mescola fino a ottenere un composto liscio. Lascia riposare 20 min. Cuoci mestolate di pastella in una padella antiaderente calda, girandole una volta. Farcisci e servi!
Ricetta originale di Graziella Ponti “io & te-Home Restaurant”-Spello
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
Dichiarazione: Alcune immagini presenti nel sito sono state estratte dal web, e sono usate solo a titolo illustrativo, pertanto mantengono i relativi diritti dei rispettivi proprietari.
Lascia un commento