Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
300 gr di mais in barattolo
200 gr di mozzarella grattugiata
Farcitura a piacere
Procedimento
Versate il mais su una teglia foderata di carta forno e, con l’aiuto di una ciotolina, formate 3 piadine. Aggiungete sopra la mozzarella grattugiata e cuocete a 180° per 15 minuti. Farcite a piacere. Io li ho farciti con rucola e pomodorini confit.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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