Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
50 ml sciroppo d’agave
50 ml olio di cocco
130 gr di cocco rapè #
150 gr yogurt greco senza lattosio
150 gr cioccolato fondente #
130 gr cocco rapè #
q.b. Cocco in scaglie disidratato #
Procedimento
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (tranne il cioccolato fondente e il cocco in scaglie) e mescolate per ottenere un composto morbido e umido. Riempite per 2/3 gli stampini per barrette in silicone con il composto e premete bene con il dorso di un cucchiaio. Fate sciogliere il cioccolato fondente e colatelo sopra formando uno strato non troppo spesso. Decorate con cocco rapè e cocco in scaglie e riponete in freezer per 2 ore. Una volta estratti dagli stampi, conservateli in frigorifero e serviteli freschi.
Questa ricetta è ricavata dal sito “Pasticcerando senza glutine” dell’amica Silvia che ringrazio, e in seguito adattata alle mie esigenze
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
Dichiarazione: Alcune immagini presenti nel sito sono state estratte dal web, e sono usate solo a titolo illustrativo, pertanto mantengono i relativi diritti dei rispettivi proprietari.
Lascia un commento