Senza glutine
Ingredienti per 4 porzioni
100 gr Savoiardi senza glutine #
500 gr fragole
200 gr ricotta senza lattosio
200 gr Formaggio spalmabile senza lattosio
50 gr Zucchero a velo #
Biscottini (senza glutine) e altre fragole per decorare
Procedimento
Frullate le fragole fino a ottenere una purea fine e cremosa. Filtratela attraverso un colino fine per eliminare i semi, schiacciandola con un cucchiaio e raccogliendo il ricavato in una ciotola. Mettete il succo momentaneamente da parte. Versate la ricotta, ben fredda di frigorifero, in una ciotola insieme allo zucchero a velo e montatela con le fruste elettriche. Unite il formaggio spalmabile e montate per un altro minuto. Componete i tiramisù nei 4 bicchieri. Immergete i savoiardi nel succo di fragole e distribuiteli sul fondo, formando un primo strato. Poi irrorateli con un altro cucchiaino di succo e copriteli con uno strato di crema. Proseguite nello stesso modo alternando strati di savoiardi e crema fino a raggiungere il bordo dei bicchieri. Guarnite con fragole e biscottini.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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