senza glutine
Ingredienti
200 gr di Lasagne all’uovo senza glutine #
200 gr di bieta con costa fine
500 ml di besciamella pronta senza glutine e lattosio #
70 gr di parmigiano
70 gr di pecorino
200 gr di mozzarella senza lattosio
150 gr di provola affumicata già a fette tonde sottili senza lattosio
Q.b. pecorino
Q.b. sale
Q.b. pepe
Q.b. olio evo
Procedimento
Rimuovete la parte finale delle biete e cuocete in padella con olio sale e pepe. Tagliate la mozzarella a cubetti. iniziate a comporre le lasagne con: besciamella sfoglie verdi, bieta, parmigiano, mozzarella, provola, grana, pecorino, e così via fino ad ottenere 4 strati. L’ultimo strato (il quarto) sarà composto da bieta, mozzarella e formaggi grattugiati, quindi senza provola. Cuocete in forno a 190 gradi statico per 35 minuti.
Ricetta originale di Lulù Gargari
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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