Senza glutine
Ingredienti
300 gr di verza
2 patate
½ cipolla
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1,5 l di acqua
Sale fino
Olio extravergine di oliva
Pepe
Rosmarino
Procedimento
Tritiamo finemente la cipolla con tagliere e coltello, poi mettiamola da parte. Sbucciamo le patate e tagliamole a dadini piccolissimi, poi trasferiamoli in una ciotola. Affettiamo finemente la verza e teniamola da parte in una ciotola. Facciamo rosolare nell’olio la cipolla tritata dentro una casseruola capiente. Dopo qualche minuto, aggiungiamo le patate e mescoliamo spesso per evitare che si attacchino. A questo punto, aggiungiamo la verza, saliamo, uniamo l’acqua e mescoliamo bene. Copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere la zuppa a fuoco medio-basso per circa 40-45 minuti. Per servire la zuppa di verza, aggiungiamo una macinata di pepe, un filo d’olio a crudo e un rametto di rosmarino come guarnizione.
Questa ricetta è stata estratta del sito di Benedetta Rossi ed in seguito adattata alle mie esigenze, senza glutine
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
Dichiarazione: Alcune immagini presenti nel sito sono state estratte dal web, e sono usate solo a titolo illustrativo, pertanto mantengono i relativi diritti dei rispettivi proprietari.
Lascia un commento