Senza glutine
Ingredienti
300 gr di biscotti secchi senza glutine #
150 ml di caffè espresso freddo
250 gr di ricotta senza lattosio
60 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di caffè solubile
Cacao amaro in polvere q.b. #
Procedimento
Sbriciolate finemente i biscotti con un mixer fino a ottenere una farina grossolana. Aggiungete ricotta, zucchero, caffè espresso freddo e caffè solubile. Mescolate energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Con le mani leggermente umide, formate delle piccole palline compatte. Rotolate ogni truffa nel cacao amaro, coprendole completamente. Mettete in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire, così da rassodarle e intensificare il sapore.
Consiglio goloso: servitele con un buon espresso o un liquore al caffè per un’esperienza ancora più intensa e avvolgente.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
Dichiarazione: Alcune immagini presenti nel sito sono state estratte dal web, e sono usate solo a titolo illustrativo, pertanto mantengono i relativi diritti dei rispettivi proprietari.
Lascia un commento