Senza glutine

Ingredienti

2 uova

120 gr di zucchero

80 ml di olio di semi

100 ml di succo di limone

Scorza grattugiata di 1 limone

210 gr di farina senza glutine

1 bustina di lievito per dolci #

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio, il succo e la scorza di limone. Unite farina e lievito setacciati, mescolando delicatamente. Versate l’impasto nei pirottini riempiendoli per tre quarti. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 18–20 minuti. Lasciate intiepidire e, se volete, spolverate con zucchero a velo per un tocco ancora più goloso.

Ricetta dal web adattata alle mie esigenze

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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.

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