Senza glutine

Ingredienti

1,2 kg di patate

600 gr di salsiccia

250 gr di mozzarella per pizza senza lattosio

210 gr mix farina senza glutine #

1 uovo

50 g di parmigiano

Procedimento

Bollite le patate e schiacciatele. Aggiungete 1 uovo – 150 g di farina – parmigiano- sale. Prendete un terzo del composto e sistemarlo in una tortiera foderata con carta forno, schiacciandolo con un cucchiaio.  Mettete la mozzarella e la salsiccia già cotta, aggiungete un po’ di mozzarella e ricoprite con il composto di patate rimasto (aggiungendo 50 gr di farina al composto prima di ricoprire) Mettete in forno statico 200 gradi per 30 minuti. La tortiera è da 24 cm di diametro.

Ricetta dal web adattata alle mie esigenze

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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.

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