Senza glutine

Ingredienti

1 Pasta sfogli senza glutine #

Sugo o passata di pomodoro

Sale q.b.

Origano q.b.

Salame a fette 100 gr

Formaggio emmental 70 gr

Procedimento

Stendere la pasta sfoglia e spennellare con abbondante sugo di pomodoro (o passata) Condire con sale e origano. Stendere su metà superficie il salame a fette (o altro salume a piacere). Quindi coprite con formaggio a fette (io ho usato l’emmental ma potete usare altro a vostro piacimento). Richiudete la pasta sfoglia avendo cura di sollevare il bordo per sigillarla. Bucherellate la parte superiore con una forchetta e spennellate con olio e origano. Mettete in friggitrice ad aria a 200 gr per 15 minuti girandola negli ultimi 3 minuti (o in forno tradizionale a 200 gradi per 25/30 minuti)

Questa ricetta è ricavata dal libro “In cucina senza glutine“ di Mary Di Gioia che ringrazio, e in seguito adattata alle mie esigenze.

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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.

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