Senza glutine
Ingredienti
300 gr ricotta o Yogurt greco senza lattosio
2 cucchiai di zucchero
Gocce di cioccolato fondente q.b. #
Una tazza di caffè freddo
Savoiardi senza glutine #
Cacao amaro in polvere q.b. #
A piacere delle piccole meringhe (una per ogni monoporzione)
Procedimento
Montate lo yogurt (o la ricotta) con un po’ di zucchero. Mettete sul fondo delle coppette un po’ del composto che avete ottenuto. Ora mettete i savoiardi (tagliati a metà) senza glutine inzuppati di caffè, coprite con una cucchiaiata di crema di Yogurt (o ricotta), delle gocce di cioccolato, nuovamente savoiardi inzuppati di caffè e poi ultimate con crema. Lasciateli riposare in frigorifero fino al momento di servirli e aggiungete una spolverata di cacao amaro e, volendo una piccola meringa.
Questa ricetta è ricavata dal sito “monicabellin.it” dell’amica Monica che ringrazio, e in seguito adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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