Ingredienti
240 gr farina senza glutine (mix per dolci) #
50 gr zucchero semolato
1 pizzico di sale
3 uova medie
28 gr burro fuso senza lattosio
1 cucchiaino di vaniglia
Olio di semi per friggere
170 gr miele
Confettini colorati (senza glutine) per decorare #
Procedimento
In una ciotola mescola farina, zucchero e sale. Aggiungi le uova, il burro fuso e la vaniglia. Impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo. Forma dei cilindri sottili e taglia dei piccoli pezzi. Arrotondali con le mani. Scalda l’olio e friggi gli struffoli finché dorati. Scolali su carta assorbente. Scalda il miele in padella, unisci gli struffoli e mescola per ricoprirli bene. Disponili su un piatto e aggiungi confettini colorati. Lascia raffreddare prima di servire.
Ricetta originale di Chef Simone Buzzi (Instagram)
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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