Senza glutine

Ingredienti

350 gr mix farina per pane senza glutine

250 gr acqua

80 gr olio d’oliva

8 gr bicarbonato

5 gr sale

Procedimento

All’acqua aggiungere l’olio, il sale e il bicarbonato. Mescolando versare poco alla volta la farina. Lavorare l’impasto fino a che sia bello liscio e compatto. Coprire e lasciare riposare per 15 minuti. Dividere l’impasto e formare 4 panetti. Stendere un panetto alla volta lasciando ben coperti i restanti. Spianare la piadina su una superficie leggermente infarinata (stessa miscela) con uno spessore molto sottile circa 0,3 cm. Riporre un piatto che abbia la stessa circonferenza della padella e ritagliare i bordi eccedenti così da ottenere una piadina perfettamente rotonda. Bucherellare con la forchetta la superficie e cuocere in una padella antiaderente già calda con coperchio. Giusto un paio di minuti per lato e la piadina sarà pronta. Farcire a piacimento, piegarla a mezza luna e ripassare in padella per l’ultima rosolatura.

Scarica la ricetta

Dichiarazione: Alcune immagini presenti nel sito sono state estratte dal web, e sono usate solo a titolo illustrativo, pertanto mantengono i relativi diritti dei rispettivi proprietari.

La presente ricetta è tratta dal sito Glutenfree4sisters e riadattata alle mie esigenze.

Un consiglio di lettura

Ti piace l'articolo? Condividilo