senza glutine
Ingredienti
2 uova intere
100 gr burro fuso senza lattosio
30 ml latte
1 pizzico sale
Semi di una bacca di vaniglia
80 gr zucchero
250 gr farina di riso #
8 gr lievito per dolci #
1 tuorlo e un goccio di latte senza lattosio (per spennellare)
Zuccherini in granella # (per guarnire)
Procedimento
Sciogliete il burro a microonde o a bagnomaria e versatelo in una ciotola capiente insieme alle uova e al latte. Date una mescolata con una frusta a mano. In una seconda ciotola unite le polveri: scorza grattugiata di limone, zucchero, sale, farina di riso e lievito per dolci. Versate il composto di ingredienti liquidi su quelli secchi e iniziate ad impastare con le mani: otterrete un panetto liscio e compatto. Trasferisci il panetto su un foglio di carta forno e forma un filoncino alto circa 2-3 cm leggermente appiattito in superficie. Spennella la Brazadela senza glutine con un tuorlo sbattuto con un goccio di latte e cospargi il dolce con la granella di zucchero. Inforna in modalità statica a 180° per circa 30 minuti, fino a leggera doratura.
Questa ricetta è ricavata dal sito “Pasticcerando senza glutine” dell’amica Silvia che ringrazio, e in seguito adattata alle mie esigenze
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
Dichiarazione: Alcune immagini presenti nel sito sono state estratte dal web, e sono usate solo a titolo illustrativo, pertanto mantengono i relativi diritti dei rispettivi proprietari.
Lascia un commento