Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
4 piadine senza glutine #
370 gr di salsiccia
12 fette di provola senza lattosio (3 per ogni piadina)
rucola q.b.
Procedimento
Scaldate leggermente le piadine in padella, giusto il tempo di renderle più morbide e facili da arrotolare senza romperle. Togliete la salsiccia dal budello e spalmatela direttamente sulla piadina, formando uno strato sottile e uniforme. Aggiungete la provola a fettine e un po’ di rucola, poi arrotolatela ben stretta. Tagliate a rondelle e infilzatele con uno stuzzicadenti. Disponetele su una teglia con carta forno e cuocete in forno ventilato a 200°C per circa 15 minuti o fino a quando la piadina sarà dorata e la salsiccia ben cotta.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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