2° versione
Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
700 gr patate già lessate
2 cucchiai fecola di patate #
Spezie varie paprika curry
Pepe bianco in polvere
Q.b. sale
Q.b. prezzemolo
Q.b. puff di olio
Procedimento
Schiaccia le patate, condiscile con aromi spezie sale e fecola e lavora per avere impasto omogeneo. Lascialo riposare in frigo per una mezzora. Metti l’impasto in una sacca da pasticcere e fai delle strisce in teglia si carta da forno. Cuoci in bastoncini di patate in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 20 minuti, in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 20 minuti.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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