Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
500 gr patate
150 gr speck
2 uova
Prezzemolo
Sale, pepe, noce moscata
30 gr Parmigiano grattugiato
Olio extravergine d’oliva
Pangrattato senza glutine # + parmigiano
Procedimento
Lessate le patate e poi schiacciatele. Salate, pepate, un pizzico di noce moscata e poi unite le uova, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e lo speck. Versate nella teglia oleata, completate con una manciata di parmigiano grattugiato e pangrattato e cuocete in forno a 190ºC per 20 minuti o in friggitrice ad aria per 13 minuti a 180C.
Ricetta originale de “Il caldo sapore del sud”
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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