Ingredienti
Carote 250 gr
Scamorza 70 gr
Uovo 1
Sale un pizzico
Procedimento
Grattugiare le carote con una grattugia a fori larghi. In una ciotola mescolare: carote grattugiate, uovo, scamorza grattugiata (con una grattugia a fori larghi) e sale. Su un pezzetto di carta forno realizzare dei dischi sottili con il composto ottenuto. Cuocere i tacos in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti circa. Una volta terminata la cottura, posizionare i tacos su un mattarello in modo che assumano la tipica forma arrotondata. Ecco pronti i nostri tacos per essere farciti! Per la farcitura potete scegliere gli ingredienti che vi piacciono di più (io ho optato per prosciutto, formaggio spalmabile e pomodorini).
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