Ingredienti
1 Verza
1 scalogno
1 carota media
2 patate grandi
Funghi a piacere
Procedimento
Su un tegame far soffriggere lo scalogno in poco olio EVO. Una volta soffritto aggiungere la verza precedentemente tagliata sottile. Fate cuocere per qualche minuto con il coperchio, poi toglitela dalla pentola e aggiungete i funghi. Fateli cuocere aggiungendo un po’ di vino. Una volta evaporata la parte alcoolica, aggiungete un po’ d’acqua. Coprite e fate cuocere per il tempo necessario. Nel frattempo grattugiate la carota e le patate. Preparate gli strati: sotto i funghi, poi la verza, la carota ed infine, a coprire, le patate ben scolate dall’acqua. Oliare e infornare per 30/40 minuti a 190 gr in forno statico. A piacere potete aggiungere qualche pezzetto di formaggio a vostra scelta.
P.S. Potete creare dei tortini tipo hamburger aiutandovi con un coppapasta
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