senza glutine

Ingredienti

200 gr acqua

10 gr olio evo

120 gr farina di ceci #

Pangrattato senza glutine #

Sale qb

Paprika se piace

Procedimento

Quando l’acqua arriva a bollore, aggiungete l’olio, il sale, la paprika e la farina di ceci tutta in un colpo, mischiate con un cucchiaio di legno oppure con una frusta, mantenendo la padella sul fuoco finché il composto non inizia a staccarsi dai bordi. A quel punto lasciate intiepidire il composto e date la forma che preferite con le mani umide, poi impanate con il pangrattato e andate in cottura
Potete farci Nuggets, cotolette, polpette, straccetti o ciò che preferite. In forno statico a 180 gr girandole a metà cottura.

Ricetta dal web adattata alle mie esigenze

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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.

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Un consiglio di lettura

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