Senza glutine
Ingredienti
Per la crema
100 gr ricotta senza lattosio
150 gr yogurt greco alla vaniglia senza lattosio
1 uovo
20 gr amido di mais #
Per la base
6-7 biscotti secchi senza glutine #
Q.b. Acqua
Procedimento
Per la crema mescolate ricotta, yogurt, uovo, amido e scorza di limone. Per la base sbriciolate i biscotti, aggiungete acqua e mescolate fino ad ottenere una consistenza malleabile (ma non troppo umida). Compattate la base di biscotti sul fondo di una teglia, versate la crema e cuocete in forno o in friggitrice ad aria a 170° per 20 min. Una volta pronta lasciate raffreddare per bene e decorate, io ho aggiunto marmellata ai frutti di bosco e granella di pistacchi.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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