Ingredienti
350/400 gr di pesche già pulite
60 gr di zucchero
40 gr di amido di mais
100 ml di acqua
Procedimento
Frulla le pesche già pulite con l’acqua, traferisci su un pentolino, aggiungi lo zucchero e l’amido e porta sul fuoco. Mescola continuamente a fiamma bassa e cuoci fino a che non si addensa (non più di 10 minuti) Trasferisci il composto in dei pirottini già oliati o in dei bicchierini. Lascia raffreddare completamente e poi metti in frigo per almeno 4 ore
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