Senza glutine

Ingredienti per 4 crostatine

170 g biscotti al cacao #

50 g burro

20 ml latte

Per la vellutata di fragole

200 mi latte

25 g zucchero a velo #

150 g fragole

20 g fecola di patate #

Per decorare

8 fragole

 Procedimento

Trita finemente i biscotti, unisci burro e latte. mescola, distribuisci negli stampini e metti in frigo per almeno 1 ora. Fai la vellutata: cuoci latte, purea di fragole (frullate), zucchero e fecola finché si addensa. Lascia intiepidire e mescola ogni tanto. Farcisci le gasi con la vellutata, e decora con fragole tagliate a rosa.

#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.

Ricetta originale di Silvia Visconti

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