Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
250 gr di patate
120 gr di parmigiano grattugiato
Erbe aromatiche (timo o rosmarino)
Procedimento
Grattugiate le patate con una grattugia a fori larghi, strizzatele benissimo e trasferitele in una ciotola. Aggiungete le erbe aromatiche e il parmigiano grattugiato e mescolate bene. Mettete una cucchiaiata di composto su una teglia rivestita di carta forno e pressatelo fino ad ottenere uno strato molto sottile e compatto. Una volta formate tutte le chips cuocetele in forno a 180° per 18/20 minuti.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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