Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
3 uova
150 gr di zucchero
130 gr di succo d’arancia
Scorza grattugiata di 2 arance buccia edibile
130 gr di olio di semi di girasole
200 gr di mix farine per dolci senza glutine #
50 gr di fecola di patate #
1 bustina di lievito per dolci#
Procedimento
In una boule mettete lo zucchero, la buccia delle arance grattugiata e mescolate per bene. Aggiungete il succo di arancia e le uova e frullate il tutto. Aggiungete ora l’olio di semi e dopo averlo incorporato aggiungete le farine setacciate. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo. Infine aggiungete il lievito e frullate ancora. Versate il composto in uno stampo da plumcake unto e infarinato per bene. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
Questa ricetta è ricavata dal libro “In cucina senza glutine“ di Mary Di Gioia che ringrazio, e in seguito adattata alle mie esigenze.
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
Dichiarazione: Alcune immagini presenti nel sito sono state estratte dal web, e sono usate solo a titolo illustrativo, pertanto mantengono i relativi diritti dei rispettivi proprietari.
