Senza glutine
Avviso Lattosio
Come avrete notato le mie ricette sono senza glutine e questo per via della mia celiachia. Oltre a ciò, tra gli ingredienti, tutti i latticini sono indicati “senza lattosio”. Questo perché secondo tutti gli studi sulla celiachia affermano che chi è celiaco o intollerante al glutine, dovrebbe necessariamente evitare anche gli alimenti contenenti lattosio. Ciò non toglie che chi non ha problemi può tranquillamente usarli al posto di quelli privi di lattosio.
Ingredienti
170 gr olive denocciolate
1 uovo
Farina senza glutine #
Pangrattato senza glutine #
Sale
Olio extravergine d’oliva
Procedimento
Scola le olive e asciugale. Trasferiscile in una ciotola con la farina mescola bene. Aggiungi l’uovo sbattuto con un pizzico di sale, mescola ancora, ed infine unisci il pangrattato. Dovranno risultare belle panate. Aggiungi olio spray e cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per 10 minuti, girandole a metà cottura. Oppure in forno a 210°C per circa 15 minuti o sino a che non saranno belle dorate e croccanti.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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