Senza glutine

Ingredienti

500 gr di patate

300 gr di mozzarella senza lattosio

Pangrattato senza glutine #

Formaggio grattugiato

Olio

Sale

Rosmarino

Procedimento

Sbucciate e lavate le patate, poi tagliatele molto sottili con la mandolina. Conditele con sale e rosmarino e massaggiate bene. Ungete una pirofila e spolverate il fondo con pangrattato per evitare che si attacchi. Fate uno strato di patate, aggiungete la mozzarella e continuate così fino a terminare gli ingredienti. Completate con una spolverata di formaggio grattugiato in superficie. Cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti finché sarà dorata e croccante.

Ricetta dal web adattata alle mie esigenze

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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.

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