Senza glutine
Ingredienti
2 radicchio rosso di Treviso
16 fette di speck
olio extravergine d’oliva
sale
pepe nero
Per la panatura
50 gr pangrattato senza glutine #
50 gr parmigiano
25 gr farina di mais senza glutine #
Procedimento
Tagliate il radicchio in 4 parti. Avvolgete le fette di speck sul radicchio a coprire. A parte mischiate tutto insieme il pan grattato il parmigiano e la farina di mais. Disponete gli involtini di radicchio in una teglia coperta co carta forno. Spargete il mix di farina, mais e pangrattato sopra agli involtini a coprire. Mettete in forno a 200 gr per 10 minuti e servite.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
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#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
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