Senza glutine
Ingredienti
80 gr di olio di semi o di oliva delicato
50 gr di zucchero di canna integrale
180 gr gr di farina di riso #
30 gr farina di mandorle #
30 gr Farina fumetto mais #
50 gr di maizena #
10 gr Lievito x dolci #
Un pizzico di cannella
50 gr di mandorle a pezzi #
Composta mele e cannella senza zucchero # (oppure una mela frullata per la versione light)
2 mele
Due uova
Procedimento
In una boule versate la farina di riso, la maizena, lo zucchero di canna, l’olio e le uova. Mescolate il tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto sbricioloso. Versate le mandorle sminuzzate e incorporatele al composto. A parte tagliate le mele a fettine dopo averle sbucciate. Versate poco più della metà del composto in uno stampo da 20 cm imburrato e compattatelo sul fondo. Ora spalmate la composta di mele e cannella sulla superficie. Stendeteci sopra le mele tagliate in precedenza. Compattatele per bene. Ora copritele con il resto del composto rimasto, avendo cura di ammorbidirlo prima con un po’ d’acqua. Infornate a 175 gradi per circa 20 minuti.
Ricetta dal web adattata alle mie esigenze
Scarica la ricetta
#Nota: si raccomanda di acquistare i prodotti segnalati con un asterisco* solo se riportano il marchio Spiga Barrata in confezione e/o la dicitura senza glutine e consigliati dal prontuario degli alimenti AIC Associazione Italiana Celiachia.
Dichiarazione: Alcune immagini presenti nel sito sono state estratte dal web, e sono usate solo a titolo illustrativo, pertanto mantengono i relativi diritti dei rispettivi proprietari.
Lascia un commento